第一百四十章 河豚刺身(2/2)
作者:易魔尊
“刘芒君,请尝尝我们东瀛特有的虎头豚!”
“重头戏终于来了啊。”刘芒嘴角露出一丝笑意。
其实他一早就已经隐隐约约猜到,村屋二雄想干什么。
开始来的时候,李若男的分析很对。这个村屋二雄根本就没打算交换菜谱,他做了那么多铺垫就是想激起刘芒的好胜心,用赌斗的方式获取刘芒料理河豚的方法。
所以刘芒将计就计,在以力破巧的同时,还狠狠的戏耍了他一把。
虽然不知道村屋二雄凭什么有这么大的自信。但刘芒艺高人胆大,只要能在公平的情况下,他是不介意赌上一赌的。
“行!那我尝尝。”刘芒拿起筷子,从碟中夹起一块豚肉,准备蘸下小碗中芥末。
“等等!刘芒君!”村屋二雄出声阻止道。
“怎么了?”
“我建议你品尝虎头豚的时候,不要蘸任何佐料,先试试原味的,这样才能感受到虎头豚肉天然的鲜甜。”
“哦,好吧。”刘芒点点头,将河豚鱼片直接送入嘴中。
河豚鱼片入口,在一刹那的清凉过后,嘴里的温度将河豚肉圆润的口感逐渐推往整个口腔,向外蔓延。
这种美妙的滋味让刘芒轻轻的闭上了眼,静下心来细细品味。
他似乎感觉到了,冰封的河豚在嘴里欢快的游动着,在这一刻仿佛又获得了新生。
“味道不对啊?这些东瀛人是怎么办到的?”刘芒心里惊诧莫名。
河豚这段时间他料理过不少,不论是炖、煮、蒸,还是红烧、干煎,他都试过。
将河豚做成非常传统的鱼脍,刘芒更是做了多次,但吃到口里,绝对没有这个令人回味无穷的滋味,难道是河豚肉本身的缘故?
“还是不对!”刘芒又夹起一块豚肉送入嘴中轻轻咀嚼。
河豚鱼片有微微的凉感,正是这种凉感让鱼片更加的清甜。
这种凉感在刘芒看来,绝对不是将河豚宰杀切片后,用碎冰镇过的效果,倒好像与生俱来,河豚本身所带的一样。。
“难道是将河豚冰过后再宰杀?不对!如果是这样,那么鱼片怎么处理都会丧失那一丝鲜味,根本做不到如此融洽。”
刘芒强的味觉,能辨识出这条河豚肉质所有的细微滋味,可他想破脑袋也想不出,这是怎么办到的。
“怎么样?刘芒君?这道河豚刺身你还满意吗?”
看到刘芒吃下鱼片便皱起眉头,苦苦思索,村屋二雄的嘴角露出一丝喜意。
刘芒沉默不语,再次夹起一块豚肉送人嘴中,还是没有找到答案。
“哈哈!刘芒君,你再看看这个!”
村屋二雄从山野八郎的手里接过一个陶盆,递到刘芒眼前。
刘芒凑近陶盆一看,忍不住出一声惊呼:“这…这怎么可能!?”