轻着味，淡勾芡，在中国烹饪里从来就没有对哪一道菜品做出过严格的规范，一切都要靠厨师自己去体会。
豆腐经过炸制膨胀后，里面充满了细小的孔洞，这些孔洞吸收了毛尖蘑的味道，让整块豆腐都变得丰腴肥美起来。
“可以了，准备上菜！”熊本赤木将烤炉上的牛肉再次翻了个面，确认两面都煎得焦黄透香后，便将手里的喜马拉雅盐粒，均匀的撒在上面。
“哇，完成了吗？”大厅里的一个挑战者侧头一望：“看样子熊本君做的是炭烤和牛，可是撒在上面的彩色颗粒又是什么东西？”
“绵糖？还是食盐？”旁边的一个人分析道：“刘芒做的也是牛肉吗？色泽比起来，可比熊本君的差多了。”
“什么牛肉，那是豆腐。”
“豆腐？有没有搞错？现在是第三道菜了，拿豆腐做主菜？那个中国人的脑子是不是短路了？”
“是啊，不知道怎么想的，评委都是西洋人，喜食肉类，他居然拿豆腐当主菜，简直是作死。”
……
“各位评委，请品尝我们东瀛特有的和牛。”熊本参三将放置着烤肉的炭炉端到评委桌上。
“牛肉？哈哈…这是我的最爱！”约翰旁边那个带着眼镜的大胡子男兴奋起来。
“不愧是世界最顶级的牛肉，光闻香气就能让人沉醉啊！”约翰拿起叉子：“咦？这上面撒的是什么？盐吗？”
“请品尝！”熊本赤木没有正面回答，而是伸手做了个请的姿势。
约翰笑了笑，叉起一块冒着热气的牛肉送入嘴中，咀嚼起来。
“嗯……好吃啊！这种细嫩的口感，炭火直烤下扑鼻的脂肪香气和浓郁肉汁，真是……真是没法用语言去形容啊！”约翰感觉此刻的灵魂都要起飞一般。
这块牛肉里没有一点筋络，并且也只烤到六分熟，但肉块鲜嫩到恨不能将舌头都要吞下肚。
在热力的烘烤下，所有的汁水都被紧锁在那层焦黄的外皮之下，每一次咀嚼都让人产生依依不舍的留恋感，心里想着让这美味尽可能在口腔中多停留一会，可喉咙里却像有只巨手往下拉，根本不受自己的控制。
“原来撒上的是大名鼎鼎的玫瑰盐啊！难怪如此清爽，和牛肉搭配在一起，简直就是罗密欧和朱丽叶！”
“哈哈，被您尝出来了。”熊本赤大笑起来：“没错！这上面撒的正是来自喜马拉雅山峰深处，号称情人眼泪的玫瑰盐。”
“不错！不错！能尝到这样的牛肉，这次东瀛之行真的没有白来啊！”约翰旁边的大胡子也感叹起来。
“熊本先生，你的料理不但征服了我的舌头，还征服了我的心。”又有一个评委称赞道。
“您的餐厅在哪？我愿意每天都守在那里！”
“真是可惜啊，这样的美味我居然不能天天吃到！”
……
好评如潮，真正的好评如潮，所有评委们都没有对这道料理，吝啬自己的赞美之词。
第二百九十章 比‘和牛’更好的口感（2/2） 点击下一页继续阅读。