第五百八十三章 鹅肝的由来(2/2)
作者:易魔尊
“是的,完成了!”
节目组的摄像师马上扛着摄像机走近,给巴萨德制作的这道菜来了一个大特写。
色彩丰富的排盘,展翅欲飞的凤凰、金黄透亮的鹅肝、翠绿的罗勒叶……
这道菜一展现在大厅的屏幕上,立刻博得观众们一阵阵掌声。
“好漂亮啊!让人看到就想吃呢!”安迪赞叹道。
“请品尝吧。”巴萨德垂手站立在一旁,脸上有掩饰不住的得意。
“刘芒师傅,请您上台来。”安迪举起话筒。
“该我了,林兄、小五,你们要一起上去尝尝吗?”刘芒站起身来,问道。
“呃,不用了。”五眼摆摆手:“刚才听小林子那么一说,弄得我现在一点食欲都没有。”
“我也不去了,还是等会吃你做的好了。”林萧也回道。
“那好吧。”刘芒点点头,提着自己的箱子走上台。
“刘芒师傅,您对巴萨德先生这道菜品有什么评价?”安迪递过一个话筒。
“摆盘很漂亮,色彩搭配得不错。”刘芒凑近看了看,客套道。
说实话,巴萨德的摆盘真的不敢恭维,在别人看来确实漂亮,但在刘芒眼里,强行将中式和西式两种摆盘的方式结合一起,反而有一种邯郸学步的感觉。
如果巴萨德用草莓糖浆制作的不是凤凰,而是西式摆盘里常用的几何形图案,给人的视觉效果要好得多。
“刘芒先生,请尝一尝味道,看怎么样?”巴萨德没有听出刘芒话里的刻意恭维,一脸喜色道。
刘芒接过巴萨德递过的金属小勺,从盘中的糕状物上舀下一勺来,送入嘴中。
“咦,味道还真不错!”
鹅肝酱和打碎的豆腐混合,再经过煎制后,既保留了鹅肝的细腻,而鹅肝中多余的油脂,又让其中的豆腐吸收,让平时吃起来有些干涩的豆腐带上一层油润的口感。
只往嘴中一抿,便在舌尖上轻巧的化开,鹅肝特有的淡淡的栗子香,一直持续不断在口腔中萦绕,令人唇齿生香。
“怎么样?刘芒先生?”巴萨德追问道。
“非常棒!味道超出了我的想象。”这次,刘芒说的是真话。
巴萨德这道鹅肝的味道虽然算不上顶级,但也可以算上品了。
“那好,让底下的观众们也来尝尝吧。”