第481章 腌咸菜(1/2)
作者:莫惜春衣
    “不行,没经过太阳暴晒容易发霉,还是腌酸菜吧,正好前阵子攒了那些包菜和花菜也多了,一起腌了。”

    林舒芳有一手腌酸菜的技艺,尤其是花菜和包菜的根梗部位,酸酸脆脆的,非常下饭。

    一听说腌咸菜,黄一曦马上口齿生津。

    母女俩分工,一个去洗刷消毒需要用到的工具。

    一个将先将包菜洗干净晾干,再把花菜和包菜的根梗去皮,切掉老化的部位,切块放着,再去将晾干水的包菜随意撕成小片。

    腌包菜的那些工具还放在旧屋里,那些工具并不脏,每次用后她都用塑料布盖好放在橱柜里面。

    林舒芳拿过来时在外面先冲刷干净,现在院里前后都有一个小水池,冲洗非常方便。

    冲完后,她又烧了一大壶开水仔仔细细地烫了一遍,才将撕好的包菜放入那个大的木盆里,拿出从老家带回来的大袋粗盐搓了几遍,放置一会儿,母女趁这段时间去厨房做了晚饭。

    昨天上在老家吃的烧烤大餐真是相当美味,黄一曦没有三叔那样的好手艺,不过红焖羊肉还是能做的,这种阴雨天气,吃点温补食物配上爷爷自酿的药酒,也是一种享受。

    黄志新爱喝酒,知道孙女也爱喝点小酒,就费尽心思讨了一道酿酒方子,每年都酿一大缸粮食酒,经过蒸煮成高度酒,再把天山雪莲、鹿茸、野山参泡上,还放些冰糖,泡了两年后才启封,每年都送一缸来白水州,春天阴雨的天气,林舒芳经常关节酸痛,母女俩晚上吃饭的时候就顺便喝一杯。

    “你这是做啥呢?”林妈妈也出来了,看到女儿令人眼花缭乱的刀法,摇摇头:“羊肉?怎么会想吃这个了?”

    这两天在老家都是大鱼大肉的,她还想吃点清淡的呢。

    “不吃再放入冰箱就浪费了。”

    林舒芳做寿的时候,黄一曦买了整只的羊肉敬天公,回来时带了一条腿,黄一曦最喜欢的不是羊腿,而是肚子那块皮。

    “噗!”林舒芳被逗的笑了出来,拍了黄一曦一下:“放进你肚子就不浪费。”

    “那当然。”

    黄一曦对吃的热情从没有改变过,“没听过宁可吃到撑死,也不要当饿死鬼吗?你说人生到最后,有钱有什么用?穿漂亮给谁看?躺在病床上,亲人还不是问想吃什么就吃什么吗,能多吃一口也好呀。”

    每年祭祀,林舒芳看着满桌佳肴都是这样感慨,黄一曦早就听习惯了。

    说的林舒芳妈也感伤起来,默默红了眼眶。

    “现在咱们家大富没有,也就不缺吃的,妈,以后你想吃什么就买什么。”黄一曦把片好的羊肉倒进盆里,把调制好的酱汁倒进去搅拌均匀了腌渍一下:“只要你喜欢吃,我就做,我们吃个够!”

    林舒芳抹了把眼睛,“是你想吃什么吧,都是你奶奶从小亏待你,导致你对食物的执念那么深。”
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