最后再退一万步讲，不还有康术德开得大酒缸托底呢嘛。

    不同于冬日，康术德和张大勺的买卖，到了夏季也有夏季独有的时令吃食。

    酒添了冰镇的竹叶青和茵陈酒。

    小菜添了用花椒大料煮的豌豆和芸豆，还有油炸小河虾、香椿拌豆腐。

    有了这些，再要上一碗刀削面或是烂肉面，就是丰盛解馋的一餐。

    最绝的是“张大勺”还给大酒缸增添了独此一家，别无分店的冰婉儿。

    这是效仿当年京城八大堂之一，什刹海边上“会贤堂”的做法。

    用一大碗水晶冰，上面覆着张碧绿荷叶，叶上托着香瓜、鲜菱角、鲜核桃、鲜杏仁，鲜藕，去了芯儿的莲子、再与鲜榛子和蜜饯搭配，最后洒上点蜂蜜水，桂花酱。

    就这道酒菜儿，不但透着香，鲜，清，冷的丝丝凉意，光凭这些新鲜食材琳琅满目的色彩，就够让人去掉暑气，食指大动的了。

    关键它还有个好听又吉利的名目，叫“聚宝盆”。

    那没的说啊，这宁卫民吃美了的同时还开了眼，这就又学到了一手。

    打算今后就把这冰婉儿也列在坛宫饭庄的夏季菜单上宰客去了。

    最起码他能肯定，小鬼子绝对吃这一套。

    另外，也得说说住。

    这年头的京城啊，其实落后也有落后的好处，起码大环境上，没有温室效果。

    这就导致哪怕是天上下火，地上蒸笼，躲没处躲，藏没处藏的三伏天，这一早一晚，京城也是相当的凉爽。

    哪怕大杂院的房子简陋，没有空调，但大部分的时间，人们是能够睡个安生的觉。

    所以哪怕是贫穷之人，也不算太过难熬，照样还能感到夏天的可爱。

    比方说，如果起得早，每天早晨一推开屋门。

    院儿里的人出来洗漱，便可以看见边大爷栽种在院里的那些牵牛花。

    蓝的，白的，红的，带着露水，向上仰着有蕊的喇叭口儿，甚至有时候这些花上也许落着个红的蜻蜓，看着是多么喜人啊？

    即便是宁卫民没有早起的习惯，他也可以在太阳老高，屋里热的待不下去的时候，躲到天坛公园凉快去。

    那里最多的就是千年古树，苍松翠柏，是夏日里京城里所能找到的最佳避暑胜地。

    那里的殿宇很高很深，老有溜溜的小风。

    尤其宁卫民还亲手给自己积了福。

    由他一手促成的暑期书市，斋宫门口的旧货小市，还有西天门外的动物园，东天门内新增设的茶棚，都是满好的消遣。

    逛逛书市买几本书，动物园去喂喂鹿，饿了就去斋宫门口的小吃摊垫补一口。

    累了再去茶棚泡一壶茶，坐在树荫下吃着酸梅糕，要盘瓜子花生，听几回书。

    他完全不用暴露身份就可以过得挺滋润。

    等到太阳偏西了，他再慢慢的走回来，顺便再回来的路上买点晚上填肚子的吃食。

    院里的俩孩子总是在门口大槐树下，一面拣槐花，一面等候院儿里大人回来。

    宁卫民挺爱逗俩孩子玩儿，喜欢他们的乖巧机灵。

    所以几乎每天都得带回来几块糖，一两块豌豆黄，或是牛肉干分给他们。

    有时候碰巧了，兴许这工夫，胡同里还会来个卖蝈蝈的，或是卖小金鱼儿的。

    那要是赶上了，宁卫民也一准会把小贩给叫过来。

    给这俩光看着眼馋又不敢跟家里大人要钱的孩子，买上俩蝈蝈，或是搭配金丝草的几条小鱼儿。

    既然叔叔嘛，就给有个当叔叔的样儿。

    总不好让邻居家两个孩子一口一个“叔”的，天天白叫他吧？

    等到这个时候再进了门，西墙下已有了荫凉，宁卫民就会便搬个小凳坐在枣树下，吸着不定从哪家邻居家蹭的绿豆汤或是酸梅汤，听傍晚的评书广播。

    实话实说，由于康术德有了买卖之后不怎么在家吃了，所以宁卫民的晚饭自由度也高了。

    不去大酒缸跟师父凑热闹，他就留在院儿里，跟邻居们拼桌。

    邻居家的酒菜也许只是香椿拌豆腐，或小葱儿腌黄瓜，远没有宁卫民带回来的荤菜好。

    可是宁卫民永远不挑剔，永远不见外。

    他图得是个热闹，是情分，是邻里间亲如家人的温暖。

    饭后，往往天还没有黑，于是最让人喜闻乐见，身心放松的夏日纳凉环节就开始了。

    京城纳凉的习惯由来已久，不过小孩和大人可有点区别，不大一样。

    孩子，特别是男孩，饭后或睡前，都必有个让家里大人给“冲光脊梁”的内容。

    这种冲凉不同于洗澡，不需要用“二他妈妈”的大木盆把人扔进去搓洗。

    也不需要有什么洗澡间，甚至连裤衩也不用脱。

    只需要让冲凉的孩子脱光了膀子，直接站当院儿里，用水舀子或脸盆接了水，这么一冲，就凉快了！

    讲究的还需要打打肥皂，顺带洗一洗，不讲究的，只随便冲一冲，身上能去了汗，不起痱子就好。

    而这些水顺带着也把院里的地给冲干净，去了热气了，绝对的一举两得。

    至于院里的各家大人们，不用照管孩子的，往往会从家里搬出板凳、凉席或竹躺椅，坐在当院的葡萄藤架或者是丝瓜藤架底下。

    大家一边喝着茉莉花茶，一边吃着各家拿出来的瓜果、崩豆，一边听着各家各户摇着蒲扇的老人讲古。

    一直能坐到晚上十点过，吹着院里的凉风，闻着院里晚香玉的花香，再听着院里的油葫芦其声悠悠，那是要多惬意有多惬意。

    这还不算，除此之外，出了院门的胡同里则是更宽广的交流平台，范围更大的交际场所。

    假如不愿在院里待着，大可以拎着板凳或马扎，聚集到街头的空旷之出，天南海北的和整条胡同其他院儿的邻居们聊大天儿，或者借着路灯昏暗的光亮，下棋、打牌。

    最淘气的男孩子们其实就爱这个时候凑在大人堆儿里，听各种社会传闻，跟着学好，也跟着学坏。

    想想看，像这样接地气，有充足生活乐趣日子，宁卫民怎么舍得？

    说心里话，有时候他还真挺羡慕这些普通人的。

    如果可以，他真巴不得能像他们这么一直悠闲下去。

    (本章完)