第九十四章 海鲸宴(2/2)
作者:牧南风
    于是,陈正坐不住了,几十斤海鲸肉啊,按照现在的市价,那可是好几两银子呢!

    “初九哥,还没有研究出海鲸肉的做法?”陈正来到后厨,捏着鼻子问道。

    孟初九摇了摇头,道:“这海鲸肉太奇怪了,与其他任何鱼的肉质都不太一样。”

    陈正眉毛一挑,没想到这孟初九竟然从肉质上能够分辨出二者的区别,也算是难得。

    “要不换个思路?”陈正建议道。

    孟初九一脸疑惑,抬起头来,问道:“换个思路?换什么思路?”

    陈正微微一笑,循循善诱道:“你别把这海鲸肉当成鱼肉,而是当做一般的羊肉、牛肉之属,姑且试之。”

    孟初九眉头紧蹙,道:“这海鲸明明就是大鱼啊,为何当做牛羊之属?”

    “你就这么试一试,不要多问。”陈正道。

    陈正单纯是懒得解释,难道要跟孟初九说着海鲸不是鱼类,而是哺乳动物?

    接下来,还要解释哺乳动物和鱼类的区别?

    一个胎生,用肺呼吸;一个卵生,用腮呼吸?

    就算是跟他解释,估计他也听不懂。

    孟初九果然不太明白陈正的话,不过陈正作为聚全德的东家之一,他的建议还是很管用的。

    于是,孟初九将烹饪的思路换了。

    没有蒸、没有煮,孟初九采用的是爆炒!

    麻椒、葱姜、大料,混入滚烫的热油,滋啦啦的声音,都能让人生出津液。

    待爆炒海鲸肉出锅之后,孟初九忙不迭的夹起一块,往嘴里送去。

    孟初九被烫的直吸凉气,却又强忍着咬了下去,顿时一股特有的香味在嘴里散开。

    海鲸肉质的劲道嫩滑没有消失,却又爽口无比,这又是他孟初九首创的一道佳肴!

    这时,孟初九又想起了陈正的话,不由得心中叹服。

    虽然他依旧不明白,为什么这海鲸不像鱼肉,更像牛羊肉,但他知道了一件事,那就是听姑爷的话,永远错不了。

    随即,按照这个思路,孟初九又发明了一系列的海鲸菜品。

    葱爆海鲸肉、红烧海鲸肉、香拌卤海鲸肉、海鲸肉羹、海鲸虾仁丸子等等。

    孟初九十分的满意,这几样菜品凑在一块,也可以成席了。

    于是,当天晚上,一场名为“鲸吞”的宴席,在聚全德门口摆开。

    受邀者包括城北毕员外、城西药铺王掌柜、海岱苑徐掌柜以及衙署的书吏。

    过往行人只有看的份,却无缘品尝了。

    “他们吃的是海鲸肉?”一名行人问道

    “当然了,你看旁边写着呢,宴席鲸吞,各种菜品都是海鲸肉做的。”另一名行人答道。

    “可这海鲸肉一点儿都不好吃啊。”有一人说道,表情十分的痛苦,显然他是吃过的。

    “这可是聚全德,最擅长做鱼宴,你看他们几个人的吃相,像是难吃的样子吗?”

    就在此时,宴席之上,传来一阵呼喝:“真香!”