就连陈大山也不得不承认，他很期待白兮茗做的辣子鸡。

    葱姜切段，大蒜切片，干红辣椒、八角、桂皮擦洗干净，尖椒切滚刀片。这些处理完成之后放在盘子里备用。

    下面就是处理鸡肉了。

    “陈大山，刷锅，起火”

    她动作熟练的将鸡块儿凉水入锅，中火煮沸，打去浮沫。水里咕咚咕咚的时候就好了，不能煮太长时间，否则肉味都跑到水里去了。

    捞出鸡块，用不烫手的热水冲洗干净，沥干净水，然后放在一边晾着。

    等到晾的差不多了，就开始往锅里放油。热锅凉油，油放进去没多久，就要赶紧把葱葱姜蒜放入锅中爆一下，这样葱姜蒜的味道才能尽可能地被发挥出来。

    充分利用食材，这是一个好厨师必须做到的事情。

    紧接着加入干红辣椒、八角、桂皮，小火炒出香味儿。

    “咳咳，咳咳。”

    香味太多的进入鼻子，白兮茗忍不住咳嗽了一下，陈大山忍不住担忧地望了两眼。发现白兮茗咳嗽完之后，继续欢乐地炒菜，他又放下心来，继续烧他的热水。

    她拿过放在一边的鸡块儿，倒入锅中，大火翻炒。不一会儿鸡块儿表面微微发黄。

    “陈大山，舀点热水过来”

    她一伸手，果然有一瓢热水被送到了手中。

    加入适量开水，基本没过鸡肉，大火煮开，小火加盖焖炖至鸡肉熟烂。

    趁着鸡肉在水中炖着，白兮茗有找来了几个青椒，细细的切成丝。

    等鸡肉炖地差不多了的时候，她加入青椒，大火煸炒，收汁至汤汁浓稠。

    整个过程中，厨房里一直弥漫着鸡肉的香味。这让好几顿饭都没吃的陈大山忍不住流口水。

    很快，一大盘子辣子鸡就出锅了。

    鸡肉被炒的刚刚好，褐中带着天然的嫩色，青椒点缀，香气宜人。

    这让她忍不住想起了自己的家乡，自从没了双亲，她很少回家乡，家乡也没有人认识她。每次回去也都是为了执行任务，但是这道辣子鸡，是她每次回乡的时候必吃的。

    “做好了来，我尝尝”

    陈大山直接就伸过来一只手，拿起一个鸡块就吃了。

    鸡肉带着韧性，很有嚼劲，口感极佳，炒的恰到好处。刚咬一口，里面还有鲜美的汤汁流出来。煮的刚刚好，肉刚好与骨头分离，可以丝毫不费力气地将骨头去除。

    很辣，但是辣的爽，辣的恰到好处。

    陈大山忍不住，在此向盘子伸出手去。

    “太好吃了，让我再来一块。”

    白兮茗将手中的盘子藏到了一边：“现在还不能吃，等一会大家一起吃”

    “你给不给我吃”陈大山向前走了两步，试图威胁白兮茗妥协。