378.冰烧三层肉(2/2)
作者:南墙先生
    金色的流沙酱裹胁着橘黄色的咸蛋黄,从白色的包皮的端口涌出。

    李潇的嘴唇感觉到温热的流沙想要逃跑,赶忙嗦了一口,将准备流出的流沙酱吸进嘴里。

    奶香浓郁,蛋香细腻,口感沙沙的流沙酱立刻征服了他的味蕾。

    流沙包的皮很松软,就像是棉花一样。

    干净利落,一口咬下去,没有粘连感。

    在甜味十足的流沙酱中,加入了数量巨大的咸蛋黄碎。

    让流沙酱的口味提高了几个层次,味道也更加丰富浓郁。

    不过相对于前面的鲍汁凤爪和虾皇饺,确实没有那么惊艳,不过却比刚才的榴莲酥要好了不少。

    “中规中矩的咸蛋黄流沙包,包的皮很软,流沙馅也很好,90分!”

    “无论是味道还是口感都非常不错,特别是流沙酱那种沙沙的感觉实在是太棒了。”

    说着,他拿起了第2个咸蛋黄流沙包,直接就开吃了起来。

    第5道菜紧接而来,这次终于不再是点心,而是正式的菜品。

    连续5年获得大汉国创新金奖的菜品【冰烧三层肉】。

    冰烧三层肉的分量不多,四四方方的碟子中装着四四方方的脆皮烧肉,一共只有九块。

    每一块的脆皮烧肉大小也就只比拇指头稍大一点,平均下来这一小块肉,就要20。

    以现在这样的物价,20块都能买两斤的猪肉,然而在这里居然仅仅能吃到一块拇指头大小的五花肉。

    看着像是一道宰人的菜,但吃进嘴里面却知道不是那么回事。

    之所以分量这么少,其实也是有原因的。

    其一,这用的猪肉,不是普通的肉猪,而是用的体型相对迷你的黑土猪。

    其二,这用五花肉,也不是普通的五花肉,而是之前提过的十层五花肉。

    肥瘦相间足有十层,这9块全是十层五花肉里面的精华。

    一头猪,以李潇庖丁解牛的技能估计,最多也就能做出四份左右。

    所以,180一份的冰烧三层肉,确实不算太贵。

    他夹起其中一片,举到摄像头前面:

    “20块就这么小小一块五花肉,我倒要看看到底值不值。”

    说完,他闭着眼睛,把小小一块五花肉丢进嘴里。

    然而在下一秒,他闭上的眼睛瞬间就睁开。

    配合着他疯狂咀嚼的嘴巴,明眼人一看就知道这道菜相当的不简单。

    将嘴里的美味尽数咽下,李潇并没有开口说话,而是闭上了眼睛。

    他仔细地回味着刚才那颗味蕾炸弹在自己嘴中造成的破坏,闭着眼睛用筷子将第2块冰烧三层肉丢进嘴里。

    又是一番仔细的品尝,李潇重新睁开眼睛,眼中尽是赞许:

    “宝藏,简直是宝藏。”

    “以前遇到肥肉或者一些口味比较重的食物我都会建议,不喜欢吃的观众尽量不要点,因为勉强是没有幸福的。”

    “但是今天这份冰烧三层肉,我却强力推荐,即便不愿意吃肥肉的观众也可以来尝试一下。”

    “因为真的太好吃了,你不吃,绝对会后悔。”

    “上层的金黄表皮酥脆,咬下去像是薯片一样。”

    “中层的油脂被高温乳化,中间的薄薄的瘦肉被酱汁包裹,入口即化,一旦触碰就会产生爆汁的效果。”

    “下层的肥肉相间的瘦肉,软嫩细滑。”

    “每一层肉的口感都完全不一样,虽然肥肉的部分很多,但是经过特殊的腌制和烘烤,却没感到太多的油腻。”

    “这冰烧三层肉还配上了这种特制白色的法式芥末酱,这芥末酱和普通的绿芥末有很大的不同。”

    “风味会很浓郁,但却是偏酸甜的,微微的辛辣却不呛鼻,让原本已经非常淡的油腻感也消失得一干二净。”

    “95分,这五分是留给他进步的,并不是做得不好,相反真的做得很好。”

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