397.打卡【三叔碗仔翅】(1/2)
作者:南墙先生
    一边介绍一边慢慢排队,大约过了10分钟就轮到了李潇。

    毕竟这个路边摊就只有一种食物。

    客人可以选择的要么就大碗,要么就小碗,根本没有其他的选择,所以速度还是非常快的。

    李潇考虑到,等下还要吃其他的东西,所以只点了一碗小碗的碗仔翅。

    小碗的碗仔翅,分量也不少。

    装碗仔翅的一次性碗,比普通的一次性汤碗大了一圈。

    碗仔翅里面的用料十分丰富,扫码付款之后。

    李潇端着一次性碗就找了一个小桌子,随便坐了下去。

    【叮咚,打卡成功,你打卡的美食店为:【三叔碗仔翅】】

    【36年老字号!】

    【传统的工艺,街头美食】

    【纯熟的制作技巧】

    【用料还算不错】

    【没有服务】

    【就餐环境较差】

    【分量适宜,价钱低廉,性价比极高】

    【主厨:1星高级厨师:林桂新】

    “叮咚,系统评分,【三叔碗仔翅】的星级为3颗星。”

    “叮咚,你获得了3星美食店打卡奖励”

    【能力:碗仔翅制作精通】

    【能力介绍:你已经能很轻易地制作一碗出色的旺仔刺。】

    【金钱:1000元】

    【名气:30】

    【名气介绍:1点名气会让10位陌生人通过不同途径认识到你】

    听到提示,李潇眉头微微挑起。

    好家伙,没想到这么破落的一个小推车,居然能有三星的评分。

    他摆好摄像机,一边用勺子搅动着面前的碗仔翅,一边和观众们分析这里面的材料。

    “这碗仔翅里面的材料,还是很实在的。”

    “鸡肉丝,猪肉丝,冬菇丝,木耳丝,竹荪丝,粉丝还有一些假鱼翅。”

    “这配料的比例非常的不错,不会太稀,也不会太稠,这个芡打得也刚刚好。”

    “废话不多说,先给大家尝尝这个有三十多年历史的碗仔翅。”

    老板在装碗的时候,已经顺势撒上了胡椒粉,香油以及浙醋。

    碗仔翅被送进嘴里,李潇挑了挑眉,口感十分顺滑,非常丰富且有层次感。

    每一种材料虽然都被切成细丝,但是它的口感都是不一样的。

    鸡肉丝顺滑,猪肉丝绵密,冬菇丝比较糯香,木耳丝比较脆,竹荪丝比较爽口,假鱼翅弹脆。

    汤底很清甜,老板在煮这汤底的时候,加入了不少的龙骨和鸡架进行熬煮。

    作为一碗8块钱的碗仔翅,能用真正的龙骨和鸡架作为汤底。

    而不是使用大量的味精和鸡精作为调味,李潇觉得对方真的是非常厚道了。

    毕竟要知道这碗仔翅所用的材料,可一点都不便宜。

    这分量这价钱,这用料,确实配得上系统所说的性价比极高。

    李潇伸出大拇指满意夸赞:

    “这老板30多年的功夫,完全体现在这一碗,碗仔翅身上。”

    “食材的比例恰到好处,这么小小一碗8块钱的碗仔翅里面。”

    “居然放了数量不少的假鱼翅,虽然说是假鱼翅,但其实价格也比普通的食材要高很多。”

    “所以别看这碗碗仔翅分量不多,但其实成本是真的不低。”
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