怪味确实是一种非常难以掌握，且不好推广的味道。
他需要的技术水平太高了。
普通的厨师根本没办法做好。
而一旦没办法掌握好精确的火候和技巧。
那么这怪味菜，就会真的变成怪味。
味道可能会难以下咽，也可能会非常好吃。
没办法精确地把控味道，代表了菜品水平的参差不齐。
有时好吃，有时不好吃。
会严重打击食客点这一道菜的热情和积极性。
现在市场上卖得最好的怪味菜。
估计就只剩下能稳定生产的怪味豆以及怪味花生。
又或者是眼下的这一种高端的川菜馆。
说真的，这种怪味菜型，不出意外恐怕会慢慢的消失凋零。
就像很多制作难度高，费时费力的其他菜品一样。
有些可惜地叹了口气，李潇夹起旁边金黄色的怪味蚕豆。
怪味蚕豆的做法和出品就要稳定得太多。
虽然制作还是有一定的难度，但相比怪味菜肴来说。
怪味蚕豆的难度几乎可以忽略不计。
金黄的蚕豆丢进嘴里。
由于制作简单，蚕豆的怪味更加浓郁刺激。
每一种味道都要更加强烈且突出。
不愧是六星级的出品，就连菜品的点缀都做得如此到位。
在李潇看来光是这怪味蚕豆，就能撑起一间小酒馆了。
“这怪味蚕豆也相当不错，单纯以味道而言，甚至比刚才吃的脆香肉更好。”
“不过由于材料的原因，总体来说，脆香肉的制作难度是怪味蚕豆的好几倍。”
“总的来说，这一份怪味脆香肉，做得是相当出色。”
“我能给到95分的高分！”
直播间内。
“就凭这不知道什么味道的怪味豆，我就想过去尝尝这家店的料理。”
“这家店的料理评分好高啊！”
“这么精致的川菜，我一个四川人居然没吃过！”
“必须打卡！”
“我就问，现在谁还敢说咱们川菜只有麻辣？”
“精致确实挺精致的，但这价格是不是也太高了一点？”
“1800元， 17道菜，一共24个口味，不算贵吧？”
“楼上土豪！”
“平均一道菜100，居然不贵？”
“100一道菜确实不贵，不过这里的分量确实有点太少了！”
“平均一碟菜三口，一口33，┭┮﹏┭┮”
“确实不贵，只是我吃不起而已·····”
······
怪味脆香肉分量不多，三两口就被李潇吃完，紧接着第4道菜也跟着上来了。
蒜泥白肉。
这也是李潇目前为止见到分量最大的一盘菜。
准确来说，应该是看着分量最大的一道菜。
因为整碟菜只有一片。
但这一片白肉却比李潇的脸还要大。
蒜泥白肉，全名应该叫做，李庄刀口蒜泥白肉。
是四川宜宾历史文化名镇李庄的传统美食。
据说从李庄出来的所有星级厨师，对于蒜泥白肉的把握都是相当出色的。
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