525.兰州牛肉面?兰州牛肉拉面?(2/2)
作者:南墙先生

    “感觉这牛肉面在冬天吃的时候会很不错,暖身子很棒。”

    李潇又夹起宽面,送入口中。

    “宽面太软了,吃起来缺少了几分嚼劲。”

    放下宽面,李潇往碗里夹出了另外两种粗细的面条。

    “剩下一种是二细。”

    有了前车之鉴,李潇这次用上了放在旁边的剪子,利落地剪下了一段面条。

    “希望这二细的嚼劲不会让人失望。”

    “二细看起来有半个指头那么粗,用筷子夹的时候就明显地能够感觉到,比宽面多了几分硬度。”

    “面条的筋道是有的,味道跟刚才的宽面是一样的。”

    “从口感上说,我更倾向于二细的。”

    尝试过了分开品尝的口味,李潇又舀了一勺子汤,一小勺大碗中的辣子,和几片牛肉放在自己的小碗中。

    一份迷你版的牛肉面在李潇手中形成了。

    “牛肉煮的火候恰到好处,既不会太过软烂没有嚼劲,又不会让人吃起来费劲。”

    “采用的部位肥瘦相间,吃起来的口感肥而不腻,清香四溢。”

    “配合筋道的二细面条一起,吃起来的确是一份不错的牛肉面。”

    “加上醋之后更加开胃了,吃起来微微酸辣的口感让人胃口大开。”

    品尝得差不多了,李潇放下筷子。

    “刚才我说的大部分都是这碗牛肉面里面比较优秀的地方,接下来就应该说说不足之处了。”

    “油泼辣子没有之前在手抓羊肉那家店吃的那么有味道,辣的味道盖过了里面芝麻花生的香味。”

    “一碗牛肉面吃起来味道虽然不错,但总体来说属于中规中矩,没有太过突出的地方。”

    “面条粗细上应该是要照顾不同人群的牙口能力,这点就不作太多评论。”

    “这碗牛肉面的话,勉强能给个75分吧。”

    “其实我还没想好应该怎么概括我的感受……”李潇有些苦恼,目光瞥到门口一辆小吃车。

    “对!这碗牛肉面给我的感觉就像是用尺子和称丈量出来的料理,有种生产线上做出来的感觉。”

    “没有太多的厨师个人特色。”

    “虽然总体来说口味还是比较正宗的,但没有能让人眼前一亮的地方。”

    吃面吃得有些冒汗的李潇抿了抿唇,将还在冒着热气的大碗推离了自己的方面。

    直播间:

    “总结:二细永远的神!”

    “课代表来总结一下主播后面说的是啥意思?”

    “我猜是主播被各种美食养刁了嘴,对这种牛肉面看不上眼?”

    “主播说了味道不错了,这也叫看不上眼?”

    “弱弱说一句,主播说的生产线产物,你们有没有想到什么相似的东西?”

    “我想到某炸鸡记,跟主播所说的生产线产物比较类似了。”

    “没错,就是这种连锁店的感觉!每一家店吃起来都味道一样,虽然味道在线,却没有各个餐厅自己的特色。”