660.打卡【腾冲土锅子】(1/2)
作者:南墙先生
    老板将菜端了上来。

    李潇给了这个土锅子一个长长的特写。

    黑色的土锅子,中间燃烧着红红的炭火。

    可以看到最底下铺着一层泡皮,往上则是一些酥肉,蔬菜之类的。

    最上面还浇了一勺碧绿的青豆。

    像是作为这一份土锅子的点缀。

    系统提示音也恰好在此时响起。

    【叮咚!打卡成功,你打卡的美食店为:【腾冲土锅子】】

    【土锅子所用材料新鲜,用料讲究。】

    【高汤鲜美,营养丰富。】

    “叮咚!系统评分。【腾冲土锅子】的星级为四颗星。”

    “叮咚!你获得了四星美食店的打卡奖励。”

    【奖励:运势点+1】

    【运势点介绍:运势点代表了宿主的运气, 运势点越高,运气越好。】

    【金钱:20000】

    【名气:40】

    【名气介绍:1点名气会让10位陌生人通过不同途径认识到你】

    系统的打卡奖励到账了。

    随着离校的特写镜头一推,弹幕也飘了起来。

    “我看这个裤子的造型,不知道为什么,莫名其妙就想到了火山。”

    “不过这里面的炭火肯定是不会喷出来的。”

    “外面的高汤被加热之后会不会溢出来?那就另说了。”

    “其实也不止这个地方有这样的锅子啦,有的涮羊肉店里锅子也是这个样的。”

    “身为一个腾冲人物, 表示这个东西我可熟了,因为我们每年祭祖都要搞这个。”

    “前面的该不会是个假的腾冲人冒出来蹭热度的吧,身份证报一下。”

    “这年头上个网还要报身份证??我只能说离了个大谱。”

    “看这个菜强迫症觉得很舒服。”

    “因为这个菜真的麻的整整齐齐的。”

    “你一说强迫症, 那我可就来劲儿了,强迫症报个道。”

    “什么你在说强迫症?你肯定是个假的强迫症,像我这种真的强迫症只会觉得那个菜没有摆放整齐,啊,你为什么要提强迫症?”

    “你一说这个,我忽然觉得这里面的东西摆的毫不整齐,好像给他弄整齐一点。”

    “本来我都已经忘记了自己是个强迫症这件事了,结果你一提起来,我就想起来了。”

    “我现在好难受啊,不说了,我要去医院。”

    “???现在的网友真是一代比一代离谱。”

    “为什么你们讨论的时候关注点永远都不在食物上面?难不成就只有我一个人想吃这个吗?”

    “前面的你每次都这么说,你有什么是不想吃的吗?”

    “土锅子长得好像火锅,我忽然想去吃火锅了,对,今天晚上就去吃火锅。”

    “我真的接受不了这种看起来很寡淡的锅子, 一点辣椒都没有,我无辣不欢呀。”

    “等你拉粑粑的时候,你就不会这么想了, 你不要问我是怎么知道的。”

    “你是怎么知道的?”

    “不要问问,就是我不知道。”

    李潇将碗筷摆放好,然后用筷子夹起了一块。

    最先被夹起来的是一块酥肉。

    因为之前已经被油炸过,所以这块酥肉已经熟了。

    因此才被放在土锅子的最上面。

    中间的炭火燃烧,安静的散发着温度。

    整个淘土锅子现在是一个特别烫的状态。

    不过它的热量大都已被中间的高汤所吸收,高汤沸腾了起来。

    沸腾的高汤缓慢的伸渗透进了各种食材之中。

    闻一闻肉香四溢。

    将那块酥肉夹起放入口中。

    李潇家的这块酥肉有一半没有被煮到。

    所以没有被煮到的那一半是脆脆的口感,另一半被煮过的酥肉,则是软软的,外面的酥皮已经吸满了高汤。

    而且由于酥肉之前被炸的特别蓬松,里面有很多的小孔,特别适合用来吸收高汤。

    高汤的鲜美已经完全渗进了酥肉之中。

    青豆随着高汤浮浮沉沉,熟的很快。

    也有的被撒在了其他的食材上面,只能慢慢的被蒸汽蒸熟。

    李潇捡起一颗入口中,是青豆软软的甜甜的口感。

    这家所用的青豆特别的嫩,想必是最近刚刚才摘下来的。

    用的食材肯定也很新鲜。

    这大概就是运气好的好处了吧,随便找一家店,他们家的食材都是好的。

    不同的店家所制作土锅子所用的食材也不一样。

    比方说有的店家会放牛肉, 而有的店家会放猪肉。

    有的店家则是放酥肉, 比较固定的食材大概就只有泡皮了吧?

    当然还有酥肉,笋片, 黄皮。

    其他的菜就是因人而异。

    有的店家会往土锅菜里面放蘑菇,比方说金针菇一类的有嚼劲的蘑菇,也有的店家会往土锅菜里面不放薯片,而是放白菜。

    李潇今天吃的这家下面放的就是白菜。

    当然食材很丰富,也有笋片。

    “他们家这个高汤煮的真的特别用心,尝的出来是小火煨了很久的。”

    “他们家的这个高汤制作的时候,在里面加入了猪筒骨,还有整只的鸡。”

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    “当然这也是最简单最常见的高汤,不过这里面还放了一些火腿,所以尝的时候能够尝出一些鲜味来。”

    “里面的调料也很简单,就只有盐,味精,当然还有云南做饭的时候最必不可少的草果面。”

    “我之前有见过很多奇奇怪怪的做法,他们炒饭的时候,煮汤的时候都必须要放草果粉,草果粉在他们这里已经是一个必不可少的香料了。”

    “有的人家里可以没有味精,但是不能没有草果粉,由此可见草果粉在云南的地位。”

    “所以这高汤里面放的草果粉也并不奇怪。”

    “让我们来尝尝这个豆腐皮。”

    “这个豆腐皮很有韧性,而且整个豆腐皮有很香的大豆的味道,即便是和别的食材放在一起煮,他也还是很香。”

    “而且口感也很厚实。”

    “这个青笋片吃起来还是脆的,这个菜吃起来有蔬菜的清甜。”

    “当然最重要的是这个泡皮。”

    “因为被油炸的过程中,它上面鼓起了很多泡泡,所以泡皮当中吸满了高汤,一口下去汁水四溢。”

    “特别的入味,而且特别的多汁,泡皮这个菜简直就是白搭。”

    李潇一边吃一边对着屏幕前的观众们解说。

    弹幕上划过了一大片流口水的表情。

    “天呐,今天又是看主播吃饭的一天。”
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