673.菜包鱼的做法(2/2)
作者:南墙先生

    “主播,你可慢点吃吧,你毕竟还是个颜值主播,咱们好歹也得注意一下自己的吃相。”

    “虽然话是这么说,但是一口吃下酱料,还有鱼肉,生菜,米线,胡萝卜丝,这想想也太爽了吧,简直就是人生巅峰。”

    “前面的网友,你说的那么夸张,不过我也很想这么吃东西。”

    “不过我爸妈从小就对我说,女孩子吃东西一定要文雅,还要笑不露齿,我要是这么吃东西,我爸妈肯定要骂我的。”

    “你爸妈对你管的可真严呀。”

    这一边李潇吃掉了一大口的菜包鱼,不由自主的再次拿起生菜,像刚刚那样又包了一块。

    然后再次放入口中。

    “这个酱料里有芝麻的香味,而且里面肯定还搭配了柠檬,所以吃起来有点酸酸的。”

    “这里面倒是没有添加酸酸辣,但是有大蒜和小米辣的味道。”

    李潇仔细的分辨着口中酱料的味道,随后得出了结论。

    “大家想知道这个菜包鱼是怎么制作完成的吗?”

    “你们看我才吃了两口,就已经知道这个菜包鱼的制作过程了。”

    “接下来我就说一下这个菜包鱼的制作方法,大家一起跟着学起来吧。”

    “这样就能很简单的在家里也跟我一起get同款了。”

    李潇好不容易将嘴巴里的食物嚼碎咽了下去,随后一边动手继续包鱼吃,一边为粉丝们讲解的做法。

    李潇一边用筷子指着大盘子里那条炸至金黄的罗飞鱼,一边说道。

    “首先我们要说的当然是这个罗非鱼啦。”

    “这也是这道菜里面唯一一个需要弄熟的东西。”

    “你们看这只罗非鱼已经被油炸的金黄酥脆了。”

    “但是他的里面还是十分的鲜嫩的。”

    “所以我们首先要去菜市场上面买一条大小合适的罗非鱼,然后让老板给你。把鱼杀好,刮去鳞片,除去内脏。”

    “接下来把收拾好的罗飞鱼带回家中,然后清洗干净。”

    “接着我们烧一大锅的油,然后把刚刚处理好的罗非鱼放进锅中油炸就可以了。”

    “这个油炸的过程你们自己可以掌握一下时间,自己觉得炸熟了就可以捞出。”

    “当然你也可以多炸一会儿,这样的话鱼的味道会比较香。”

    “把罗非鱼炸熟了之后,就可以从锅里捞出来了。”

    “捞出来的罗非鱼,我们先放到一旁备用。”

    “这个时候我们就可以来准备一下酱料了。”

    “酱料的准备一点也不难,只需要准备一点白芝麻,还有炒制过的花生,炒完的花生最好把皮子脱掉。”

    “然后再准备一个傣味必备的柠檬,接下来再准备一点点的小米辣。”

    “有的人可能要问我这次为什么不用刷刷辣了?那是因为我们准备的这些材料都是要放进舂桶里去舂碎的。”

    “如果我们准备的是小米辣的话,这个辣度还能够让人接受。”

    “但是如果我们准备的是涮涮辣的话,你们想一想,把涮涮辣这么辣的辣椒舂碎,这样的辣度又有几个人能够接受得了呢?”

    “毕竟涮涮辣,那可是连辣王都觉得辣的辣椒。”

    “好了,准备好了材料,我们就开始制作这个酱料吧。”

    “一份菜包鱼的好吃与否,最主要的就是这份酱料了。”

    “首先我们准备一个舂桶,然后我们把白芝麻先放到冲桶里面舂碎,紧接着再往里面放入剥了皮的熟花生。”

    “花生剥了皮之后,口感会比较好,而且炒过之后的花生很容易脱皮。”

    “炒花生的香味往往比生的花生更为浓烈,所以这里要用炒过的花生。”

    “把炒好的花生和白芝麻一起舂碎,在王冲通里面加上一些大蒜和小米辣,紧接着在放入一点傣家必备的调料,柠檬。”

    “这里我们可以根据个人的喜好调整柠檬汁的用量,我这一份菜包鱼里面的酱料是用了半个柠檬,挤出汁水之后放进舂桶里。”

    “然后再加入一点点的盐巴,味精。”

    “最后我们在放入适量的白开水。”

    “最后拿勺子把葱桶里面的这些东西咬出来,一份好吃的酱料就做好了。”

    “是不是很简单的?赶紧学起来吧。”

    李潇朝着镜头前露出了一个好看的笑容。

    李潇原本就长得好看,他这一笑,镜头面前的女粉丝们不由得又犯了花痴。

    纷纷在弹幕上发了晕倒的表情。

    由此可见他们对于李潇的喜爱程度。

    当然,一份好吃的菜包鱼的制作并没有就此结束。

    “接下来我们就要准备一下配菜了。”

    “最常见准备的配菜就是盘子里这些。”

    “大家可以看一下。”

    “不过你们也可以准备一些自己喜欢的配菜,这个倒是没有太大的关系。”

    “把自己喜欢的配菜切成合适的长条或者切片,然后准备一些生菜还有包菜。”

    “最后装盘的时候,大家可以找一个像这样的大盘子,然后再放上一片翠绿的芭蕉叶。”

    “简简单单的把一个盘这样一份富有傣家风味的菜包鱼就制作完成了。”

    李潇说完就开心的吃起了自己的菜包鱼。

    只见他飞快的从盘子上拿起生菜,然后在生菜里面,包入一样又一样的食物。

    根据酱料的不同和菜里面包裹的配菜的不同,这样的吃法甚至可以做到每一口吃进去的味道都不一样。

    李潇吃的十分满意,旁边的粉丝老王也很开心。

    “主播,你看我就说把他们家的菜包鱼是很好吃的。”

    “就是他们家这个店的位置实在是太偏僻了,所以说这才没有多少客人过来。”

    李潇一边往嘴里面放着食物,一边回应道:“现在你带我来这里开了直播,你还怕他们家没有生意吗?”

    “他们家的菜品都是真材实料的,大家都看在眼里,要是有路过他们家店铺的,肯定会过来品尝的。”

    “这你就不用担心了。”

    李潇十分宽慰的说完,又将目光投向了旁边的另一道菜品。

    过手米线。

    这也是一道在德宏经常可以吃到的美味。

    之前自己已经品尝过了稀豆粉米线,虽然李潇远远看着,闻到那个肉酱的味道就知道这里面肯定也放了稀豆粉。

    不过想必两者的味道是不一样的。

    只是不知道这个过手米线又会是什么样的味道?