730.蒸虾(1/2)
作者:南墙先生
    “哦?是嘛?”李潇微微一笑,“该不会我的每一场直播你都有看吧?”

    女铁粉点点头,说道:“你的每一场直播我都有看,而且我觉得你说的话都很有道理,能够从美食中领略做人的道理,这是你教会我的。”

    其余的几人纷纷点头,一个男粉丝说道:“当初我看你直播也是她让我看的,一开始我觉得你就只是一个探店的主播,看到后面就会腻。可是到了后面,我才发现不是这样的。”

    李潇听到这样的赞赏,心中也是十分开心,毕竟自己做美食探店的任务,一部分是为了完成系统给予的任务。

    还有一部分是为了能够让看直播的人明白一个道理,美食能够教会一些做人的道理。

    “谢谢你们的支持,正是有你们的支持,我才能变成今天这个模样,为你们探店也是我的荣幸。”

    几人商业互吹了一会,第一道龙虾就上来了。

    这是一盘十三香的龙虾,从外观上看很有食欲,而且有一股很浓得香味,就是十三香粉的味道。

    作为东家,自然是让客人先吃,李潇说道:“这龙虾也上来了,你们就开动筷子吧,别拘束,大家都是一家人。”

    几个粉丝也是毫不客气起来,直接带上一次性手套吃了起来。

    李潇还是按照老规矩,直接拿起一个龙虾,放在嘴里闻了闻,一股很浓郁的十三香味道直冲鼻腔,隐隐有一种打转的感觉。

    这个香味在鼻子里沉浸很久,甚至还有一种回想,并市面上的十三香小龙虾还是有一点区别的。

    除此这个味道之外,还有一股轻微的辛辣味u,上面摆放了一些小米椒,辣味也是从中提供的。

    李潇戴上手套,将龙虾的外壳剥去,露出里面白嫩的龙虾肉,宛如白玉一般,放进嘴里,轻轻咀嚼,甘甜爽口,汁水充足,伴随着浓郁的香气,荡气回肠。

    一个龙虾下肚之后,李潇心满意足地看向直播间,将镜头对准了铁盆中得龙虾。

    “兄弟们,这个龙虾味道很是不错,这第一个上来的是十三香口味的,这种口味的龙虾是市面上最常见到的一种,每个省份的城市都有,而且作法都差不多,有些地方稍微改良了一下。”

    “这家的十三香小龙虾,虾处理的很干净,虾线啥的全部弄干净了,而且一些多余的钳子喝脚也都去掉了,这样一来不会缺斤少两,也是一个合格的商家。”

    一旁的女铁粉见李潇分析起龙虾来,顿时来了兴趣,直接化身小迷妹,眼神直勾勾地盯着李潇。

    “主播,我们想听你分析这龙虾的口味,我觉得这家的龙虾比我们家那边的要好吃很多,都是十三香粉做的,怎么味道差别这么大呢?”

    面对铁粉的提议,李潇微微一笑,说道:“这是自然,这虽然是十三香龙虾,但是市面上的口味大多数都是不一样的。”

    “就拿喜爱吃龙虾的南方城市来说,两个不同省份的人的口味是不一样的,有的地方重口味有的地方口味很淡。而十三香作为一个香料来使用,做法上相同并无差异,但是味道上确是有些变化的。”

    女铁粉似懂非懂的点点头,继续说道:“那家常版的十三香龙虾咋做才能这么好吃?”

    问到这个问题,不仅他们感兴趣,就连直播间还在看直播得水友们也很感兴趣。

    “这个问题问的好,我觉得家常版的跟饭店里的还是有些差别的,这厨艺是一方面,更重要的是配料。”

    在李潇的印象中,这龙虾算是做法最简单的一种食材了,根本没有任何难度,基本上就是靠调料来支撑龙虾的味道。

    一道龙虾好不好吃,就全在这龙虾当中,所以料汁是关键的因素所在。

    “龙虾好不好吃,就全在这味道当中,所以商家会把自己的重心全部放在这调料的配置当中,这也造就了不同的口味。”

    正在解说的时候,服务员又端来一盘蒜蓉味的龙虾,在各个龙虾的表面上,覆盖着一层油腥腥的蒜泥酱,一股蒜香味从中飘了出来。

    如果说之前的十三香龙虾吃的是一个辣,那这个龙虾吃的就是一个香。

    李潇直接夹起一个龙虾,用嘴先吸了一口上面的蒜泥,一到嘴里,就有一股浓郁的香味在其中环绕。

    “这蒜泥的料汁调的很好,而且是用大油爆香过的,蒜泥的香气全部被激发了出来,很好吃,而且味道很足,就是简单的一些调味,不过这家店往里面加了一点香料,用来辅佐蒜泥。”

    李潇将壳去掉,露出虾壳里鲜亮的虾肉,放入嘴中咀嚼了一番,这蒜泥的味道很是入味,就算不沾汤汁依旧能吃到蒜泥的味道。

    “兄弟们,这个蒜泥龙虾的味道很好,炖的时间也很足,这汤汁的味道完全进入了虾肉当中,而且味道比普通的蒜泥味还要香。”

    其余几人也纷纷尝了起来,一个个赞不绝口,女铁粉一脸诧异地看着李潇,问道:“偶像,你说这家的龙虾怎么都做的这么入味?难不成他们是有什么秘方不成,做出来的龙虾肉也不老。”

    李潇连续吃了三个蒜泥龙虾这才缓缓放慢了速度,笑道:“这个龙虾的肉确实很软烂入味,吃起来也有点爽口的感觉,不像一些人做的龙虾一样,软塌塌的,即不入味也不好吃。”

    “我想他们在炒这几种口味的时候,是直接上蒸锅蒸了一下。”

    “蒸龙虾?”王甜甜也是惊奇不已,“这龙虾不是有一种独特的腥味吗?这蒸出来的龙虾怎么会没有腥味?就算是炒了,那腥味还是会有的。”

    “难不成在上锅蒸之前,直接用料酒生腌了?”

    “这不能吧?我还是第一次见过这么麻烦的龙虾制作方法。”

    李潇笑了笑,指着盘子里的龙虾说道:“这些东西的腥味处理起来不难,难得是要保证其中的口感和味道能够透进去。”

    “其实上过蒸,是必然的,但不是炒之前蒸,而是做好之后放入蒸锅中蒸的。”

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